Bạn đang lên kế hoạch và lựa chọn thực đơn cho đám cưới và có quá nhiều ý tưởng được đưa ra. Hãy xem bạn đã biết cách lựa chọn một thực đơn đủ tiêu chuẩn chưa nhé!
Trong bất kỳ bữa tiệc nào cũng vậy, một thực đơn được xem là hoàn hảo khi nó là sự chuyển vị tinh tế từ món khai vị đến món chính và món tráng miệng. Những điều lưu ý dưới đây sẽ mang đến cho bạn một bữa tiệc cưới hoàn hảo
Thứ tự món – tinh tế của sự chuyển vị
Một bữa tiệc ngon sẽ tạo nên bởi nhiều yếu tố trong đó sự khéo léo sắp xếp thự tự trước sau của món ăn. Điều này đóng một vai trò quan trọng giúp bạn thưởng thức trọn vẹn cái ngon của bữa tiệc. Những món khai vị nhẹ nhàng cả về lượng lẫn vị, chẳng hạn: gỏi, salad, soup… sẽ là ưu tiên số 1 để thưởng thức. Để rồi, khi đến lúc thưởng thức những món chính, các vị khách trong bữa tiệc sẽ cảm thấy sự bùng nổ của các gia vị đậm đà và giàu chất đạm.
Món khai vị cho nhẹ nhàng sẽ mang lại sự kích thức khẩu vị cho thực khách
Sau món khai vị nhẹ nhàng là món chính với thực đơn đa dạng chủ yếu là các món ăn no. Tùy theo điều kiện của gia chủ, món này có thể được dọn từ 2 đến 4 món với đa dạng nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà, thịt dê, thịt cừu… Chúng sẽ được ăn kèm với một món thuộc nhóm tinh bột như cơm, xôi, bánh mì, bánh bao, bún, mì…ngoài ra những món ăn từ hải sản cũng được đánh giá cao mang lại cảm giác ngon miệng cho thực khách
Thực đơn món chính đa dạng với hương vị đậm đà
Sau cùng là món tráng miệng thơm ngon có vị ngọt ngào sẽ làm dịu lại vị giác sau khi dùng các thức ăn có gia vị mạnh. Đó sẽ là cái kết trọn vẹn cho một đám cưới lãng mạn.
Món tráng miệng sẽ là cái kết trọn vẹn cho một đám cưới lãng mạn
Thực đơn nên phù hợp theo mùa, đảm bảo sự đa dạng không trùng lặp
Chọn đồ ăn theo tiêu chí “mùa nào thứ nấy”, vừa dễ ăn, thông dụng với đa số khách mời, vừa tiết kiệm được chi phí. Đám cưới mùa hè nên tránh những món nhiều chất béo hoặc các món quay, rán dễ bị khô.
Không nên chọn các món có nguyên liệu và cách chế biến tương đồng, ví dụ đã chọn bò thì thôi bê, hoặc đã chọn món rang rồi thì không chọn món rán.
Thực đơn phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời
Nhiều cặp đôi cho rằng, chọn món lạ, đắt tiền là thể hiện phong cách vượt trội, tuy nhiên đây là suy nghĩ chưa đúng đắn. Một số món đắt tiền, lạ và độc chưa chắn đã hợp khẩu vị của người Việt Nam. Trong khi đó những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng và giá cả phải chăng lại thích hợp hơn.
Chọn đủ món và không dọn đầy ắp
Một điều quan trọng khi đặt tiệc là bạn nên chọn đủ món và đủ lượng thức ăn, không nên dọn đầy ắp. Điều này không chỉ giúp cac vị khách của bạn có cơ hội dùng hết những thức ăn ngon mà bạn đã cất công chọn lựa mà bằng cách chọn đủ nhưng không dọn đầy còn giúp bạn không để lãng phí thức ăn. Một khi đã quá no với món nào đó, cộng thêm lượng nước bia, nước ngọt dung nạp vào, chắc chắn khách sẽ không muốn dùng thêm. Kết quả là đồ ăn bị bỏ thừa thãi, gây lãng phí.
Nên chọn đủ hơn dọn đầy
Để biết mình có chọn đủ món hay không, bạn căn cứ theo một bữa tiệc của người Tây với 5 món đầy đủ, bao gồm cả tráng miệng. Nếu bạn không muốn cầu kỳ và không có nhiều chương trình chúc mừng trong tiệc cưới, bạn chỉ nên chọn 4 món là đủ. Riêng với các món ăn Việt, nhiều rau và thanh đạm, bạn có thể chọn khoảng 6 món cho tất cả mà không sợ thừa.
Cân nhắc chi phí
Sau cùng, để có một thực đơn tốt, bạn không nên bỏ qua túi tiền của mình. Hãy xem một thực đơn chiếm bao nhiêu trong tổng ngân sách cho phép của đám cưới. Hiện nay, trung bình một bàn tiệc cưới có giá từ 2 đến 4 triệu. Nếu tổ chức ở những nơi sang trọng hơn, bạn sẽ chi nhiều hơn, khoảng 6 triệu một bàn tiệc. Cân nhắc các mức giá này giúp bạn có được một đám cưới trọn niềm vui hơn.
Tham khảo bạn bè để có thêm thông tin
Ngoài ra cô dâu chú rể nên tham khảo ý kiến bạn bè, người quen đã đặt tiệc tại nhà hàng, khách sạn đó để biết cách chọn món ngon, bỏ qua món dở.
Để có được thực đơn đúng chuẩn, thể hiện lòng cảm ơn chân thành của bạn đến khách mời, hãy liên hệ ngay với TDG Center, chúng tôi sẽ tư vấn và hết lòng giúp bạn. Chúc bạn có một đám cưới thật ý nghĩa và trọn vẹn niệm vui.
