Một trong những thành công của một tiệc cưới là việc chọn thực đơn. Lựa chọn thực đơn cần lưu ý điều gì để thể hiện sự chân thành nhất dành cho khách mời? Hãy theo dõi ngay bài viết này nhé!
Món khai vị
Món khai vị nhẹ nhàng cho tiệc cưới
Mở màn cho một buổi tiệc cưới, món khai vị luôn là điều tạo hứng thú, khiến cho thực khách quan tâm. Một món khai vị hoàn hảo giúp cho tất cả mọi người cảm thấy hài lòng và hứng khởi để tiếp tục một bữa tiệc dài. Đây là món quan trọng nhất vì nó giúp kích thích vị giác của mọi người. Khi chọn món khai vị, thông thường người ta chọn những món ăn nhẹ nhàng và dịu mát như súp, salad, nộm, rau trộn… được lựa chọn để khách ăn không ngán, ngấy. Chúng thường được trình bày hấp dẫn và đẹp mắt. Với món khai vị bạn nên làm vửa đủ, tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ rất lãng phí.
Món khai vị nhẹ nhàng được chế biến cầu kì bắt mắt. Những món này phải dễ tiêu và không nên lặp lại trong món chính.
Nên nhớ món khai vị giúp kích thích sự thèm ăn nên không cần chuẩn bị quá nhiều để tránh lãng phí hoặc không thể ăn thêm món khác được nếu khách phải ăn quá nhiều.
Món chính
Món chính cần đa dạng
Món chính mang hương vị thơm ngon, đậm đà
Sau khi món khai vị, món chính được mang ra. Yêu cầu đối với món chính cần đa dạng, phong phú từ 6 – 8 món tùy điều kiện tài chính của các bạn. Món chính đảm bảo chế độ dinh dưỡng phù hợp và nên biết kết hợp phong phú các loại thực phẩm với nhau để tránh sự lặp đi lặp lại gây nhàm chán. Bạn có thể chọn các món như vịt quay Bắc Kinh, vịt trời bó xôi…
Món chính cần có sự hài hòa giữa các món giàu đạm kết hớp với ra, củ, quả
Món chính không nên chọn những món quá cầu kỳ và khó ăn. Nó phải kết hợp hài hòa một ít các món giàu đạm, béo với các món nhẹ nhàng như các món canh hoặc rau củ quả các loại. Một phần giúp dễ tiêu hóa, phần khác tránh cảm giác ngán ngẫm khi ăn. Đặc biệt, nếu là người miền Nam thì món lẩu là món thay thế cơm tuyệt vời, vừa ngon vừa phong phú. Đặc biệt là lẩu thái có vị cay giúp kích thích tối đa vị giác, hay lẩu hải sản với đa dạng các loại tôm, cua, cá, mực,… ăn kèm với bún và rau.
Các món chính cần có hương vị thật đậm đà, Tuy vậy nên hạn chế món mắm, có rất nhiều người không thể ăn được mắm và mùi mắm thì lại nồng và lưu lại rất lâu trong phòng hay trên trang phục của khách, điều đó sẽ gây nhiều phiền hà, khó chịu cho khách.
Món tráng miệng
Cuối cùng món tráng miệng là điều không thể thiếu trong các bữa tiệc đặc biệt tiệc cưới. Chọn lựa món tráng miệng được xem là dễ nhất, do món này vô cùng phong phú và thường là các món có vị ngọt có thể là hoa quả, kem, chè, thạch rau câu… Việc lựa chọn thực đơn đòi hỏi cần có sự chuẩn bị kỹ lượng và chọn lựa sao cho phù hợp với mùa vụ, đặc điểm vùng miền sẽ giúp các bạn tiết kiệm nhiều chi phí và đơn giản hơn. Bên cạnh đó, cũng tuỳ vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình mà có số lượng món ăn hay cách chọn món ăn khác nhau.
Để có được một tiệc cưới thì việc chọn thực đơn quả thật không dễ dàng, các món ăn đồng hành xuyên suốt trong bữa tiệc, do vậy cần phải lựa chọn sao cho phù hợp? Trên đây là những kinh nghiệm chọn thực đơn cho một bữa tiệc cưới hoàn hảo, hãy liên hệ ngay TDG Center, chúng tôi sẽ tư vấn giúp bạn. Chúc các bạn có được những chọn lựa đúng đắn và phù hợp để có một bữa tiệc trọn vẹn.
